台中是許多創意美食發源地..而其中公益路又更是大型餐廳的一級戰區..特別是火鍋鍋物店.. 一整條路上有輕井澤、小肥牛、老四川、鼎王到八錢鍋物..還有老字號的呂記羊肉爐.. 除了羊肉爐以外..幾乎每家都是比排場氣勢跟裝潢氣派..而鍋物風格卻又各具特色..

原本我以為廣東汕頭沙茶火鍋是我們台南的名產小吃..後來才知道在台灣各地都有名店.. 至於哪一家比較好吃我覺得大家都有自己的最愛..但以我們台南來說我還是愛小豪洲.. 畢竟它的沙茶醬實在是太無敵..香氣與味道都屬上乘..至於湯頭或食材鮮味看天天滿客就知道..

每到冬天寒流來襲冷吱吱的時候..身體反應就會自然想要找個燉補的火鍋來吃吃.. 雖然講真的吃完一走到店外面還是覺得冷..可是就很喜歡那種溫補暖心跟歡樂聚餐的感覺.. 之前在PTT上面看到不少人在熱烈討論遠在福科路這一帶的這家【霸味羊肉爐】..

「吃宵夜」這件事本身就是個很不健康又容易增加身體負擔的娛樂活動..雖然大家都知道.. 以前都很早睡早起的時候..大概都當作十點一過整個城市都在睡眠之中了.. 開始有了熬夜習慣以後才發現..原來宵夜的世界這麼多彩多姿..而且連宵夜都要排隊就絕了..

每到日本旅行..白天看盡古廟建築..吃遍市場魚鮮跟拉麵壽司..到了深夜還是越夜越美麗.. 因為還有熱鬧的居酒屋當作一天最完美的歡樂結尾..東西好吃酒好喝..重點是熱鬧氣氛.. 有時候我們或許覺得日本可能是個很嚴謹的國家..拘謹有禮又事事要求精準..

因為習慣晚睡跟吃宵夜的關係..所以總是會留意有哪些半夜暗光鳥(台語)好料可以收集.. 麥當勞得來速、爌肉飯、燒餅油條、炒麵豬血湯、小籠湯包等等..非常之精彩.. 但是有一味串燒是這幾年很有趣的現象..幾乎是像便利商店一樣街頭巷尾都可見..

我記得剛到台中那一年..讓我印象最深刻的兩家餐廳..一家是水相..另一家就是八錢鍋物.. 畢竟以前只有聽聞台中餐廳大器豪華..卻想不到幾乎是豪宅式的呈現在眼前.. 全棟清水模建築而且佔地還不小..時尚流行的建築設計讓飲食超越了在食之外的滿足感..

台灣人對於火鍋的喜愛..我想想應該是差不多從我唸書的那一年開始的.. 那時候最夯的應該是可利亞火烤兩吃..在火鍋的外圈就是烤肉..一度蔚為風潮.. 後來到現在有麻辣鍋、小火鍋、三媽臭臭鍋..幾乎火鍋不管春夏秋冬都是不敗選擇..

來到台中五年多..其實還是沒能把台中有到走透透的行動力..在國光路這一帶我不是很熟.. 雖然偶爾會到中興大學這一帶打球..但其實很少從地下道這段路穿梭過去.. 不過倒是有注意到在國光路上有家很老字號的本土量販店叫大買家..

三十歲是一個分水嶺..大概就是有沒有辦法再應付吃到飽的分水嶺XD.. 我記得在這之前..肚子就像是個無底洞..從來去哪家吃到飽都不會覺得吃虧.. 再難吃的也可以把自己肚子塞到撐一夜攻陷數十座肉山還游刃有餘..