【府城好好玩】時空隧道：老房子‧KINKS PUB

『一盞黃黃舊舊的燈..時間在旁悶不吭聲..寂寞下手毫無分寸..不懂得輕重之分…..』

周杰倫的『回到過去』是我相當喜歡的一首歌…
這間座落在青年路鐵道旁的老房子..也見證了台南許多在地的記憶..
在磚瓦間..樑柱邊依然發現昔日的喧鬧榮景..
讓府城不只是小吃的聞名..連身為一份子的老房子也多了一份在地的參與感..

藉由改造與重建..矮牆瓦片又再度與時代接軌重獲新生..
鐵道的氣息又為它多增添了幾分懷舊的意味….
今天想介紹的就是在青年路鐵道旁的[老房子KINKS]..帶我們一起回到過去..

老房子的改造..其實是現代設計與復古建築的結合創意..
不只是在外觀上..就在結構上都沒有做太大的變動..保持了原有的紅磚與樑柱..
但加進了現代復古的創意元素..在府城古都營造出許多不同風格的老屋建築..
而KINKS是以古早味創造出獨特的美式Lounge ba的風格..
『KINKS』取名自60年代英國樂團the kinks..屋齡已有60年..
老闆更是老搖滾樂的愛好者..所以店內音樂及裝飾當然也不乏搖滾風格的點綴!!

走進店內..透過磚瓦的延伸..空間一點也不顯狹隘..
處處可見老時代的古董沙發椅..早期很常在冰果店或咖啡店看見這樣的桌椅..
昏黃的燈光與老傢俱的佈置帶領人們走回六零年代的記憶..時間仿佛就暫停在這氛圍之中..
對老一輩的人來說..是找回過去的文化軌跡..對年輕人來說..能從中發現復古的新體驗..

而從誠品書店體系出身的老闆..當然對於許多藝文表演活動也是不遺餘力支持的啦!!
店內還特別設置一個藝文活動架擺放DM及活動訊息讓來客能隨時取閱..
只是小DC在這樣的環境我想只有無能為力的興嘆..根本無法完美的表現出這裡的美感啊!!

不過除了店內也有戶外的座位區..白天與黑夜的風格相當不同..
我想到這邊不用快門把記憶卡塞滿實在是白跑一趟啊!!

吧台區一樣是我的最愛..畢竟是Lounge bar..瓶瓶罐罐的燈紅酒綠是少不了的選項..

不時還會選出老闆愛的B級片在店內播放..還可看到許多收集影片的展示!算是相當用心營造氣氛的一家店..
雖然是PUB..但是不見得一定都是煙霧迷漫電音肆虐的..這邊是文藝與搖滾的連線驛站..
想獲得的只是一個單純心靈休憩的空間..

店內的MENU裝訂得相當用心..以窗框為封面..相當特別..
發黃的厚紙黑字與斑駁的紙緣有種像是在看藏寶圖的感覺..

而除了Lounge部份的飲料、啤酒與調酒提供外..還有提供美式餐點的服務..
美式炸物、鬆餅、三明治及排餐類也是這邊不錯的選擇..完全就是適合讓三五好友相聚徹夜聊天的好地方啊!!

在介紹今天的餐點之前..插個題外話..因為原本今天就是安排要看舞台劇的行程..
但是在那之前先決定到這邊用餐..想不到在這邊意外的發現今天舞台劇的DM..
這部是台南人劇團的年度大戲[Q&A首部曲]..個人保證好看非常推薦!!
不管是在劇情與場景都讓人非常驚豔..不看真的太可惜!!但這就是另一篇的題外話..
想看的人趕緊去找找他們的演出行程吧!!

今天介紹的是[厚片牛排5盎司/200+100元]套餐
因為這是第二次到訪..上次有吃過它們的牛排覺得還不錯..所以今天想回味一下..
點主餐再另加100元有附套餐..附餐內容有沙拉、濃湯、薯條和100元飲料任選..

首先上桌就是[蔬菜沙拉]啦!!
略帶鹹味的沙拉醬還挺開胃的(是凱薩嗎?)..一小碗的份量剛好不多不少..

接著是[玉米濃湯]
較不濃稠..但是有著相當濃郁的香菇味..份量不多..不過非常順口..

接著上的就是主餐[茴香厚片牛排]啦!!(另可選蒜味)
它們的排餐在製作上較費時..所以會等上較久的時間..但因為行程較趕有小催了一下!!
這家的牛排是偏比較熟的..個人建議如果愛吃全熟的就點七分熟就好!!不然會非常像在咬輪胎..
七分熟不帶血..肉還是呈現微紅色的鮮嫩..而既然是厚片..厚度上當然是不能隨便..
茴香的香氣點綴著牛肉在口腔中流動..不過很淡..個人覺得蒜味應該會比較對我的味..

另外有附上牛排醬及芥末醬可沾…我比較愛後者..
但是我覺得是因為我們今天有催趕出餐的關係..個人覺得肉質上有點煎得不夠均勻..
肉片左右的熟度與口感明顯不同..和第一次來用餐的品質有落差..有點可惜!!
但多少也是我們的問題啦!!因為這邊送餐的流程時間比較寬裕..想給顧客比較悠閒的用餐氛圍.!
所以本來就不會急著一直不停的出每一道菜…催促下難免就有錯啦!!

但其中的[炸薯條]個人覺得還不錯哩!!即使放冷了薯條外皮還是保持微酥的口感..

最後送上的是一杯[英式紅茶/100元(附)]
一向喝飲料都習慣少冰半糖..不過這裡的糖量較少..所以茶味較重..回甘解渴!
還好我本來就不愛太甜..如果在外面習慣喝半糖的人建議來這可以喝八分糖喔!!

另外又加點了一份[德國香腸/180元]
切段的德國香腸份量相當多..絞肉彈牙微鹹的口感我相當愛..
隨盤附上洋蔥蕃茄醬..但我還是愛搭配芥末醬的嗆味!!

其實同行友人也有點其他的餐點和飲料..
我也很想介紹..但是根本沒時間也沒辦法..只好殘念割捨..
但其實這邊的美式餐點的表現水準都相當不錯喔!!
我相信看到這邊光是環境就已經讓許多人躍躍欲試..

沒錯..即使到KINKS光是點杯飲料..拍照都能拍得值回票價啊!!
因為這邊隨便一個小角落都是取景的好地方啊!!
可惜文章篇幅有限..沒辦法將整個部份呈現給每個人看!!
但是下面有放了一個連結必點喔!!裡面有放很豐富的照片哩!!
更何況在裡面聚著聊天..昏暗的燈光真的會讓人感覺不到時間流動..不知不覺就坐上好幾個小時了!
如果吃膩了府城小吃..也可以排一趟府城老屋巡禮..每一家有不同的建築及改建風格..
也許能發現更多不同的文化驚喜喔!!

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○店鋪：[老房子kinks/音樂‧電影‧飲料‧美式餐點]
○地址：台南市青年路232巷25號
○電話：06-2085152(最好事先訂位囉)
○營業時間：週二~週日02:00pm~02:00am &.週一08:30pm~02:00am
○官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/kinkspub
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