2010.01.18

[府城好好吃]便宜又實在：添福麵館

景氣不好、金融風暴、薪水凍漲、物價上漲..

錢變得越來越薄的年代..今天不是要教給大家怎麼存錢最好..
(哈~當然我們公司也有很多很棒的儲蓄專案喔!!)
而是要告訴大家有家省錢便宜又好吃的人氣麵館[添福麵館]..
它就位在台南長榮路上..
它們沒有年輕漂亮的短裙辣妹店員、也沒有明亮時尚的現代裝潢..
非常的不起眼..但是卻總是用人氣證明它的價值…
每到用餐時間店裡店外坐滿人..
就連外帶都要排隊..它的魅力如果沒有親自到這邊來用餐大概很難體會..
『最大的秘密就是』：你相信嗎?你只要帶個50元銅板來這邊就可以吃得大呼過癮..

因為鄰近學區的關係..
老闆愛烏及烏..體諒學子出門在外花費較多..
所以希望讓學生們可以花少少的錢就可以吃到好吃又飽的餐點..
因此餐點的定價是便宜又親民..但是品質絕對不打折…
而且口味絕對是讓人很有家的感覺…

最特別的是..薄利多銷功夫卻一點也不馬虎隨便..
麵條可是老闆每天自己親自努力捏麵糰、桿麵和切麵的完全自製手工麵…
吃來特別多了一份老闆用心的情感與手工的Q度..
難怪每天這麼多人來捧場啊…
另外再附上一個小秘密：聽說『台灣之光王建民』他們新家就在這家麵館對面的大樓喔!!

今天就大概先介紹自己每次來必點的三樣給大家聞香一下..

第一道就是[蒜泥乾麵/25元]
為什麼只點小碗..?因為大碗雖然才多5元..但是小碗的量就好多了啊…
一般到外面的麵攤大部份的乾麵都會點麻醬乾麵..但是這邊的蒜泥乾麵卻是我心目中的招牌..
獨門瘦肉肉燥給得大方..加上大量豆芽菜還有蒜泥調味…
它們的蒜泥可是一點都不嗆..卻能不停的散發出迷人的香氣…
麵條的Q勁就更不用講了..用心做的麵條就是這麼好吃..
小小的一碗乾麵卻充滿讓人割捨不掉的吸引力..保證吃上一口就戒不掉啦!!..

第二道是近期推出的[手工水餃/10個下鍋/每個2.5元]
麵皮不用講..當然也是手工自製..
雖然捏麵皮的功夫並沒有鼎泰豐那樣出神入化級的18道皺摺..
但是飽滿的餡料可是玩真的..
內餡是高麗菜豬肉..豬肉與高麗菜可是很用心的切得很碎啊…
而且餡料經過調味再包成水餃..所以即使不用沾醬油也有淡淡的鹹味…
是我喜歡的家鄉口味..

第三個當然是絕對必點的滷味啦!!
吃麵怎麼可以讓桌上空盪盪的只有一碗孤單的麵呢..?
當然要有滷味大軍一起來撐腰啊!!!
最推薦的是這邊的滷味真的是超便宜..
看看我這這整整一大盤..有甜不辣*2、海帶、豆干、脆管、瘦肉..等等
這樣也才45元..!!!
你說這是不是太過份的便宜了啦啦!!
不過滷味的調味比較簡單..淋上醬油膏再灑些蔥花..不點真的會覺得對不起自己!!

看到菜單裡面有一道牛肉麵..
其實我一直很好奇60元的牛肉麵內容有什麼..
只是每次都吃完上面三樣就飽啦!!下次一定要找機會嘗看看..
這邊的點餐方式其實比較不一樣..沒有點餐單..
麵食的部份是直接自己到餐檯向店家點..但是滷味是自助式的夾取..
夾完再自己拿到麵檯給滷味伯伯料理..店家會給你的滷味夾一個號碼..千萬要記住號碼!!

用餐的尖峰時間會很刺激..麵檯上會常常看到動輒就是數十碗麵擺在那邊..
因為沒有點餐單..所以麵食煮好服務阿姨端過來的時候要用搶的..
畢竟老闆只知道每次下麵就是25碗..但是不會記誰點了什麼..
而且服務人員也不是很多..所以送餐速度和順序本來就是一大問題..
如果你只是很單純的當乖乖牌在那邊等..可能天荒地老了還沒等到你的麵..
只有滷味會依號碼叫號喔..
所以常常聽到有人會覺得服務態度不好啦!!..這也是在所難免啦!!
至少老闆在價格上和品質上也給了很親切的優惠啦!!..
但是我都在離峰時段去吃..都沒遇到那種情況..而且店家也都會很親切的跟你聊天咧..
所以還是建議不要在用餐時間去湊熱鬧啊..
說了這麼多..還是要自己找時間來這邊吃看看就知道它的威力啦!!
說不定哪天就剛好遇到王建民進來跟你一起吃麵喔!!