【高雄工作食記】大麥豬排朝聖記：勝博殿

這時還是人間九月天的時候..高雄依然悶熱難擋…

曾經在高雄住過好一陣子..這邊就是有著不同於其他城市的海港氛圍..
不過美化後的高雄讓我一直很愛漫步在中央公園步道的悠閒..
灑落的陽光雖然熱辣依舊..但就是讓人沒辦法抗拒它的魅力!!
雖然捷運站沒辦法抵達的地方還是很多..不過有了捷運站卻還是幫我在工作上便利了不少..
每一次看見這排停在捷運站前的出租腳踏車..

都在心底默默下決定說下次來要騎..
然後每一次都爽約忘記..XDDD

不過這篇不是要介紹高雄的風光明媚..而是想介紹豬排名店[勝博殿]食記..

因為這天和學妹又約在高雄..所以當然是希望約在一家我沒吃過的餐廳囉!!
只是像勝博殿、品田牧場這些店都有午后店休..所以時間真的很難約…

高雄勝博殿就在離中央公園步行約10分鐘的大立精品館..
這棟新穎的時尚建築物實在讓人看過一眼就愛上它..
弧形蜂巢狀的外觀..充滿了時尚科技的潮流感..裡面以純白色為基底..
同樣以流線形圓弧為主要設計概念..直通到頂層..沒有太多菱角的多餘贅飾.
只是進來這麼多次其實一直沒有機會好好逛逛這邊..有點可惜!!
而這天其實很幸運..因為雖然在假日..不過來得早..所以並沒有遇到排隊的狀況..
不過要是排隊的話還是可以先參考一下櫥窗內的展示模型..保證讓飢餓指數再飆升!!
很快的我們一行三個人就入座了..首先先斟上熱茶以及餐具!!
店內的座位及裝潢就先略過了…因為很舒適安靜..

但是沒有挺特別..所以大概看看就好..
但是我真的挺愛它們家的MENU…製作得非常精美啊!!

每一頁呈現的菜色樣式不多..但是大圖都拍得非常精美又仔細說明!!
所以每一樣都感覺非常美味..讓我們困擾了好久…為了點哪一樣考慮了好久..
還特別請服務生說明…差不多就花了三十分鐘啊!!
基本上這邊以套餐點餐為主..也有單點的方式..

但只有套餐的部份醬菜、高麗菜絲、米飯以及味噌湯可以無限續點..

而價格的部份其實不是太便宜..套餐差不多都在三百多到五百..還有一成服務費!!
單點的部份選項其實也不少..基本上搭配選擇性非常多樣!!
以下就來慢慢介紹這樣!!

首先就是每個人都會附上一小缽的芝麻..要自己DIY磨成粉..
是正餐上桌前的小手工活動..而且這芝麻粉也是要沾豬排用的!!
所以各人造業各人擔..想要吃到又香又細的芝麻粉就要多出點力磨它囉!!

接著上桌的是[高麗菜絲]..當然這是無限量續點的!!
而且吃起來清脆爽口..淋上些許豬排醬汁就非常可口!!

續點差不多又可以吃掉好幾碗!!

然後緊接著也送上[醬菜兩碟]..分別是『日式醃蘿蔔乾與黑豆』!!
這兩樣我都不愛耶!!不過淺嘗一下其實還不賴!!醃蘿蔔乾不會太酸!!

脆口的感覺很開胃!!
黑豆我想喜愛它的人不少..應該不用太多介紹^_^!!

緊接著我的主餐來了..[日本廣島牡蠣豬排套餐A/499元]

不知道是失心瘋了或怎麼樣..我竟然為了一嘗那飽滿的牡蠣就點了這500元的套餐!!
畢竟上次吃過澎湖鮮牡蠣實在是很難忘懷那飽滿的鮮味..

為什麼台灣就不好好利用這自家的海鮮!?
這份主餐的內容是『廣島炸牡蠣3個+腰內豬排70g』..小菜的部份三個人一起分食!!
裝盤的感覺就非常讓人食欲大開..首先迫不及待就來看看[酥炸牡蠣]的功力!!
切開之後真的是非常飽滿的大牡蠣..外層炸得酥脆輕薄..但裡面的牡蠣鮮味卻還是相當飽滿!!
可惜只有三個..真的讓人捨不得吃完它..想讓那鮮味在口中多流連一番!!
據說這是來自日本江田島的自然育成牡蠣..但我還是覺得澎湖的也不輸它啊!!
另一份是[大麥腰內豬排]..豬排呈現的是一種粉嫩色..
它們家的豬肉使用添加大麥當飼料的三元麥豬..

先前吃過御毛屋的大麥豬肉就一直想念這口感!!
大麥豬比起一般豬肉的脂肪含量高..但分佈得均勻..加上有不少細纖維.
所以吃來有脆彈的口感外..密如細絲的脂肪增加口感的滑潤卻不顯油膩!!

厚實卻軟嫩的滋味..記得加上酸甜的豬排醬汁..
這醬汁也很配附上的[越光米飯]..

白瑩帶些黏性的飯粒口感很棒!!

淋上酸甜醬汁真的又是吃上好多碗!!

味噌湯的部份表現得中規中矩..還算不錯喝..

另外兩款我就沒試了..因為是學妹跟她男朋友的餐點我不太好意思試吃..
不過還是有照片可以跟大家分享一下!!
第一種是[三彩豬排卷套餐/350元]

內容物三種分別是：起司豬排卷、蘆筍豬排卷、薑汁燒肉豬排卷三種..
應該也是不錯吃的!!畢竟裡面的起司豬排與薑汁燒肉都是日式料理的招牌菜色!!
肉品用的不錯的話基本上餐點的口感都應該不錯才是!!

第二種是[繽紛野菜組合套餐A/340元]

餐點內容也是相當多種：炸野菜三款‧香脆鮮蝦．腰內豬排30g三種..

基本上我真的覺得它們家的套餐組合的內容都很不錯..

因為可以吃得到很多種口味的餐點!!

等主餐用完後接著送上的是冰淇淋..
我們點了『抹茶冰淇淋和烏醋冰淇淋』兩種..
抹茶冰淇淋表現得還不錯..帶點脆冰的口感..又不會太甜!!
倒是另一款烏醋冰淇淋讓我有種冏的口感..就很像調味的烏醋和冰加在一起!!

太特別~但我無法喜歡它!

期待了好久的大麥豬排朝聖..終於在這天圓夢..還是在熱情的南台灣..
雖然還沒吃過品田牧場無從比較..但我覺得它們家的肉質真的是相當的不錯!!
更很難得的展示模型、DM圖與實品之間的相似度是有接近95%以上..

但價格部份即使吃完很滿意還是讓我覺得有點貴!!
而且高麗菜絲續太多盤實在吃得有點好撐..
如果對於較高品質豬排肉有興趣的應該可以來這邊試試!!
或者到御毛屋好像也買得到大麥豬肉..只是價格會比一般豬肉較貴就是!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』或留言給我囉◎

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○推薦店家：[勝博殿/高雄大立精品館店]
○地址：高雄市前金區五福三路57號B2F(中央公園步行約10分鐘)
○電話：07-215-2968(假日好像不能訂位)
○營業時間：
a.週一~週四：午餐11:30am~03:00pm+晚餐05:00pm~10:00pm
b.週五：午餐11:30am~03:00pm+晚餐05:15pm~10:30pm
c.週六及週日：11:00am~10:00pm全天營業
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