【台中散策遊記】小梗甜點咖啡‧五訪：可麗露上市~酥脆滑軟的濃醇香甜幸福感!

如果能有個空閒的下午..我通常喜歡窩到甜點店發呆..

甜味大概是種能讓人產生愉快心情的調味..
卡士達醬、巧克力還有水果的層層堆疊出快樂的味道..
我最喜歡的是吃到甜點的第一口..那就很像是所有的煩擾得到了宣洩的感覺..
還有最後一口..常常是有點不捨又滿足的吮指回味著..
然後更開心的是我家附近開了這間[小梗甜點咖啡]..
幾乎三不五時就能看到我在這邊打卡啦XDDD..畢竟就是五分鐘的腳程而已..

在這條明義街巷子裡面..有義大利麵店、火鍋店等等..就是賺上班族的生意..
這邊大部份都是銀行商業區還有就是SOGO百貨公司等等..
但我倒是第一次看到甜點店選在這邊開張..畢竟上班族哪有空下午去吃甜點咧?
所以當初完全是因為一場突如其來的大雨躲到這邊來..
結果就喜歡上它們家的甜點了!!

當然還有另一個理由是這邊可以帶寵物..所以偶爾也會帶自己家的狗來這邊坐坐..
畢竟對於養寵物的人來說..要能找到可以帶寵物的店並不是簡單的事..
而且店家自己也養了兩隻母女的獵狐梗犬..牠們其實是很愛撒嬌的狗..
只是有時候看到陌生人會「太熱情了一點」這樣XDDD…

不過關於店內裝潢就不贅述太多..
可以點之前的食記參考..(請點)
畢竟已經寫過四五遍了..

但是這邊的書牆其實有很多意外的驚喜..因為老闆娘對很多事物都有興趣的關係..
所以會有涉獵不同領域的書籍..偶爾我喜歡在這邊挖挖看有什麼寶..

今天來到這邊完全是為了可麗露這個小點心啊..
下午一點整..香噴噴的可麗露直接出爐..焦糖色光澤相當誘人..T_T!!

就跟我學妹小勇每次吃滷肉飯都必定要點兩個貢丸一樣(吃丸補丸?)
每次吃[可麗露/個/55元]我也一定都要點兩個才滿足..
第一次吃到可麗露..是專程跑到台北的品悅糖..
因為品悅糖的可麗露一直頗負盛名..第一次吃的時候很開心..
但後來有幾次吃到的口感就變得有好有壞..也就沒那麼常去了..
至於為何要專程跑上台北?..因為這個小點心在中南部那時幾乎沒有店有在賣..

然後小梗的可麗露其實從那時候聽說它們買了銅模以後就一直很期待..
下午一點出爐(其實前一個多小時就出爐等待冷卻)..一天也就這麼一次..
所以我幾乎就是在剛開店就來買了..

[可麗露Canelé]因為形狀..又稱為「天使之鈴」..是十六世紀南法修道院裡出現的..
一般在烤的時候會再加上蜂蠟..一方面是為了好脫模..也讓外層的酥脆度能保持更久..
不過小梗的用的是奶油..加上溫度的控制..一樣能烤出酥脆的外層..
待它冷卻到完美的程度..輕輕咬下..酥脆的糖香..
裡面是飽滿百分百的蛋奶香帶著軟Q像是布丁餡的甜美口感..
整個幸福感滿滿的裹緊味蕾..這個小點心就是這麼神奇的有這種讓人雀躍的味道啊!

再來是[草莓塔/130元]
現在已經是草莓季的尾聲了..不過比起季初的草莓還是顯得香甜許多..

上面搭配自製的棉花糖..加上下層也是它們家特色的蘿勒卡士達醬..
除了水果的清甜..還有濃醇卻清爽的卡士達醬的交融..

而這個是[藍莓塔/140元]
上面是滿滿的飽實藍莓啊..所以每一口都是JUICY的口感..
當然整個基底還是跟草莓塔一樣是蘿勒卡士達醬的搭配..
不過特別倒是還有甜點裝飾的部份..無論是花瓣或是葉子都是自家栽種的..
而且都是可以吃的花材..

最後是這個[巧克力餅乾/片/15元]
厚實卻沒有非常突出的外表..我記得剛開幕的時候都會送客人一片品嚐..
那時候非常囫圇吞棗的就吃掉了..沒有太注意其中的味道..
只是留了個還蠻好吃的印象而已..
但後來帶了個朋友來小梗..想不到他吃過一次後就像上癮一般..
幾每星期都要我幫他外帶幾十個回南部..所以我才又仔細吃看看!
這味餅乾吃來鬆脆..濃醇的巧克力苦味中混著一絲淡淡輕啄的鹹..
吃起來一點也不膩..或許那抹鹹正是它簡單美味的關鍵!

這天在小梗吃完甜點..因為要順便找資料的關係..
就自己選了角落的位置默默的拍照和上網..順便偶爾看看店內的客人..
剛好看到一組家人進來..裡面年輕媽媽的角色拿出單眼對著她們的甜點拍個不停..
然後她媽媽帶點略微不奈又想吃的語氣抱怨著..
這樣的畫面讓我想到..有時候自己拿起相機似乎也都忘了旁人的感受..
紀錄很重要..拍照很重要..但是別人的食欲也更重要啊!
從別人的畫面看到自己的角色..讓我會心一笑..有趣的畫面!
甜點與悠閒的一個空檔午后..我在小梗渡過..

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
======================================================
◎介紹店鋪：[小梗甜點咖啡│TERRIER SWEETS]
◎地址：台中市西區明義街52號
◎電話：04-2319-8852
◎營業時間：01:00Pm~09:00Pm
◎消費提醒(必看)：
1.莓果千層每日數量有限.建議電話預訂
2.每週一公休.消費不加收服務費.平日不限用餐時間
3.有提供免費無線網路使用
======================================================