【府城漫步食記】韓朝韓式料理：部隊火鍋好美味~但肉片可以不要給得那麼小氣嗎?

每個人都會有自己喜歡跟不喜歡的料理種類..

而以韓式料理來講其實原本是很難突破那種心理障礙的..
因為以前不敢吃辣又不敢吃酸..所以又酸又辣的泰式跟韓式料理總是敬謝不敏..
但某幾次因緣際會吃到好吃的韓式料理以後..那種心防就突然被打開了..
整個人就像開竅了一樣..開始會把韓國料理的餐廳擺在美食名單裡面..
但我還是討厭韓國人在籃球賽跟跆拳道作弊XD!!

這間[韓朝韓式料理]其實很久之前就注意到了..
因為每次到文化中心看戲的時候就會發現怎麼有一家店老是擠滿了人..
大家也知道人性就是這樣..看到排隊就想去湊鬧..
(完全的大嬸心態XD)
所以終於在這天晚餐把這家列為我們的名單直接跑去排隊..
(因為假日接受電話訂位只到下午五點半..過了就要自己去現場排)
大概這天是因為冬天很冷的關係..應該都跑去吃火鍋跟薑母鴨了..
所以我們大概只有排了10分鐘就有位置了..

裡面的座位其實挺多..而這樣還能坐滿就相當厲害..
充滿韓風的裝飾與燈飾在店內都看得見..氣氛營造得還不錯..
而且服務生的歡迎光臨也是用韓文喊這樣!!

如果想看菜單的人可以直接點到相簿去參考..
但這邊的價位其實挺便宜的..除了主要的鍋物雙人份稍高價一點點以外!!
其實大部份的價位都在100~200元之間..一份也夠2~3個人分食!!
而一開始會讓我想來這邊吃飯除了看到人氣很旺以外..

主要就是因為我看到它們有賣[部隊火鍋]..我一直很想吃這個啊^^!!
然後看完MENU點完餐劃單交給服務人員就好..
不過小缺點是今天他們並沒有重覆確認點單..所以最後當然就發生少點的狀況了..

這邊的小菜當然也是無限量供應..不過不像之前在台中[三元花園餐廳]吃的那麼多樣化!!
大致上是[辣豆干、小黃瓜、辣蘿蔔、韓式泡菜、醃海帶、醃蘿蔔和生菜絲]這樣!!
我比較愛的是辣豆干跟泡菜..它們家的小菜顏色看起來又紅又辣..

實際上吃起來是完全不會..微微的辣香加上一點點像是豆瓣醬的甜味這樣!!
所以不敢吃辣的人也可以吃得很開心!!
當然是完全的自助式..這樣也可以自己控制份量方便很多..

第一份上菜的當然是今天我最期待的[部隊火鍋(單點)/320元]
話說當年韓戰時期..美軍駐紮韓國各地協防..因韓戰後物資缺乏..
所以當地居民就以美軍補給的物資..像是罐頭餐肉來做料理..
結果發現別有風味而慢慢流傳下來..這就是現在所謂的部隊鍋..
部隊火鍋裏面有火腿肉..美式香腸等..再加上韓式辣醬、泡菜等等韓式調味!!
而這鍋裡面有香菇、豆腐、蔥段、泡菜、火腿、小香腸、豬肉片、納豆、泡麵和年糕..

整個感覺相當豐盛..而且這樣煮一煮竟然整個就會往下沉然後開始沸騰就可以食用了!!
基本上這是兩人份的份量..差不多兩個人點這鍋再加上一份小菜也就飽了!
融合了韓式辣醬的湯頭帶著香辣的甜味..很好吃也很滿足!!

而且這個麵條好Q..雖然是用煮的沸騰了好一下子也沒有變得軟爛呢!!
(小小挑個毛病就是肉片好少..兩人份也才給個四片)

再下一道是[海鮮煎餅/130元]..份量這麼大一份其實挺划算的..
但口感其實不太及格..因為外層不酥..吃起來整個有點像是麵糊!!
因為是現作..所以有微微燙口的口感..而裡面的海鮮料很豐富!!
每一口都吃得到鮮蝦、蟳味棒和花枝的口感..而且調味有比較重!!
其實味道還不賴..只是口感上不太對!!

接著看到的就是[韓式辣炒年糕/120元]..這個倒是還算不錯吃..
不過整個調味感覺不太均勻..可能要自己先拌過吧!!
因為我吃上面的味道跟下面的濃淡味道是不太一樣的!!
但QQ的辣香年糕加上爽脆的高麗菜就是好吃!!

然後就是另一份讓人好期待卻相當受傷害的[韓式烤牛肉片(單點)/210元]

這份會先附上四種烤肉的佐料[生辣椒、麻油、蒜頭和辣醬]
雖然沒有選銅板烤肉應該是我們選錯..不過讓人頗有微詞的並不是烤肉的器具!

而是出在它的肉片問題上..一份差不多10片肉的數量..我們選的是牛五花的部位!

在肥瘦分佈均勻的肉片上面看來是相當不錯的!!

但是我確定我們點的是牛五花肉而不是牛肥油..我要吃肉不是吃油啊!
10片肉裡面至少有四片是幾乎全肥油部位是不是有點太扯..???
雖然價位不貴但也不是這樣的吧!!那我情願把錢花在貴的店吃得開心一點!!

不然肉片包著生菜夾進佐料..麻油香混著辣香其實很好吃!!

最後就是忘記點到又很慢才上的[石鍋拌飯(雞肉)/220元]..會有牛雞豬三種肉可以選!
算是相當大一盅..夠五個人都分得到一碗..當然它原本的模樣我沒拍到只拍到拌完的!
而原本的配料其實拌完沒有這麼豐盛..我們又自己加進泡菜跟醃蘿蔔!!
這樣它的配料才比較多..甜辣香味也比較夠..但是裡面的肉實在少得可憐..

感覺其實不用選..因為肉看來都是一樣不多的..
另一點就是完全沒有任何鍋巴..所以吃起來就感覺是一鍋簡單的泡菜蛋拌飯!!

 
原本看到部隊鍋上桌大家都很開心的..但越後面越是稀微啊!
吃完這餐其實還是有飽..因為我們也點了不少東西..
但其實除了部隊鍋跟小菜以外幾乎都不算很滿意..
特別是跟肉有關的餐點那肉的份量還有品質都給得很可憐..T_T!
我不知道是不是因為價位比較便宜的關係..但我覺得還是有相當大進步的空間!!
畢竟它的人潮總是這麼多..就代表它的味道其實還相當受到歡迎!!
既然這樣要做就建議做到最好..讓人也能吃得盡興又能開心推薦給朋友們啊!!
下次再訪..可能就只會為了部隊鍋跟還沒吃到的春川雞排去吧!!

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◎店鋪：[韓朝韓式料理]
◎地址：台南市東區崇明10街55號(文化中心旁)
◎電話：06-260-0007
◎營業時間：11:00Am~02:00Pm+05:00Pm~09:00Pm
◎消費提醒：
1.每人有150元低消限制!
2.小菜全日免費無限供應!!
3.消費免收一成服務費!
4.假日電話訂位只開放到05:30Pm..其他時段要現場候位!
◎官方部落格：NONE
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