【新竹悠遊食記】天寒風城夜~台式熱炒北方麵食通通有：溫師傅餐館

228連假這天到弟弟在竹北的新居渡假…

但是這幾天的天氣非常之不好..也讓我見識到新竹風城的威力..
或許是在高樓的關係..呼嘯的風聲跟颱風入境沒有兩樣..
加上有冷氣團來襲..整個又濕又冷的天氣讓我印象深刻..
但是再冷還是要出門吃飯..就隨便找了這家餐館裹腹囉!!

帶點傳統中國宅院的外觀..旁邊的招牌寫著[溫師傅餐館]的字樣..
只是相機這天不爭氣的照出黑嘛嘛的一張..
而竹北這一帶可以說還在開發中..許多新建案正在興建..
住宅區是緩緩成形了..但是餐廳大概是還沒這麼密集..
所以它附近只有路燈的照明..

不過店內還是燈火通明的..矮凳桌椅頗富台式古早味..
不過看到MENU還真是讓人覺得奇妙..

因為它的餐點風格挺多樣化的..一半賣的是麵食餐點…

但是另一大半賣的卻又是台式熱炒料理..
這樣實在不免讓人擔心一下..不過既來之就還是先吃飽再說..

第一道先插隊來看個今天唯一的熱炒菜[鐵板牛柳/180元]
它們家的熱炒菜色說真的比麵食好吃很多..所以我猜本業應該是熱炒店..
不過價格稱不上便宜..但是在新竹我倒是一點也不意外..
整份上桌噗滋滋猛冒熱氣..香味撲鼻而來讓人食指大動..
黑胡椒醬的辛辣味剛好..不會過嗆..而且牛肉還是保持軟嫩口感..
而裡面的青椒和洋蔥還是能保持新鮮..所以搭配起來口味是還不會太重的!!

第二道應該也算是熱炒的[炒地瓜葉/80元]
以這價位炒一大盤還算是不錯..原本我還以為只有小小一搓..
簡單清爽拌炒點蒜頭..不會太油膩..挺好吃的!
上面兩道就是這天僅有的熱炒..讓我下次來會想再試試其他的菜色!

下一道先看到的是[餛飩麵/60元]
如果以價格來看它的份量..其實算是差不多這樣..
因為相當大一碗..麵量與餛飩量也挺多..
只是麵條實在是可惜了點..其實我拍照沒拍很久..
但吃入口時卻已經變得有點軟爛了..

而餛飩是還不錯吃..但是每顆都不大..
所以吃起來就是一口一個有點空虛..

再下一碗是[牛肉湯麵/50元]..顧名思義就是只有牛肉湯+麵!
湯頭還算是相當濃醇..但是太油膩了點..
至於麵條就是一樣的狀況..所以參閱上一道的心得囉..

接著是我弟點的[紅油抄手拌麵/60元]
其實這道上桌的時候是相當華麗漂亮的一碗麵..
讓我看了好羨慕他怎麼那麼會點..
抄手淋上紅色甜辣醬..搭配青蔥與白色麵條感覺相當繽紛..

但問題是菜單說是抄手..但碗裡的卻是煎餃啊!!
而且是用甜辣醬代替辣油..所以吃起來感覺怪怪的..
主要是因為內餡太濕了點..雖然不至於到不好吃..
但是和我想像的差距是頗大..

再接著上菜的是[炒飯/60元]..炒得還算不錯吃呢..
粒粒分明..但飯粒帶油香卻不油膩..份量也還算多..
所以感覺麵食類以外的表現都還挺不錯的..

最後就是[薑絲蛤蜊湯/100元]..湯一點也不會淡而無味..
反而還挺鮮美..畢竟是一碗要百元的湯..份量夠五個人喝..
而蛤蜊的肉也都還挺飽滿數量也多..
差不多大家一起點一碗喝起來剛剛好…

差點忘了還有點一份[蔥油餅/40元]..但是沒有什麼印象呢XD!
所以沒辦法分享它的口感…………….冏!

吃完這餐我心底浮現的第一個感想是..
其實開店想賣哪一種風格的料理..真的是專精就好..
因為跨領域做出來的東西..就算有三分像吃起來還是四不像..
雖然麵食類的價格我是覺得不算貴..不像是一般新竹價位給我的印象..
可是感覺自己搭配創造出來的麵食吃起來就是感覺不太對..
但是熱炒的水準就完全不一樣了..整個就是天與地的差別..
所以可能目前要推薦這家的話我會建議大家多點熱炒類的來吃..
除非你有一定要吃麵的強迫症的話XD…(像我一樣)
那再參考其他麵食餐點吧!!

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◎店鋪：[溫師傅餐館│台式熱炒‧麵食餐點]
◎地址：竹北市六家五路一段12號
◎電話：03-658-1133
◎營業時間：11:00Am~10:00Pm
◎消費提醒：None。
◎官方部落格：None。
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