【台中甜溜食記】童話夢遊：兔子洞甜點工作室

像是愛麗絲夢遊仙境的神秘白兔一樣..悄悄的就出現了..。

一棟青綠色的童話建築就這樣出現在美術館綠園道的那端..
如果不是無意間搜尋到網路的分享文章..大概很難發現它的存在..
『兔子洞』..就是它的店名..
推開店門..就隨著白兔帶著愛麗絲走進仙境展開甜點旅行..

帶著幾分法式小館的風味..那獨特的窗台讓人很難移開目光..
如果在夏日的午后..陽光穿過窗台灑落滿地的情景應該非常浪漫!!

旁邊的展示櫥窗巧思讓人駐足許久..搭配兔年的應景佈置..西洋童話與中國風味的結合!!

特別是它們店家的外帶紙盒相當精緻..像是珠寶盒般的精巧!!還有隻可愛小兔子在頂端..

推開店門..格紋狀的地板搭配和煦的光線像是走入童話小屋..
原木桌椅或是高腳椅等待著享受生活的旅人們入座..。

另一邊的蛋糕櫃裡..一個個店家手作的美麗甜點正在翩翩起舞..只為一搏饕客的目光..
不過暫且拋開食欲..看看店內許多有趣的精緻小物..

特別吸引我的是這個剪影..巧妙的營造出愛麗絲追逐著白兔的場景..
而既然名為『兔子洞』..基本上許多佈置也就不脫離以兔子為主題..

像是這以兔子插畫為主的月曆卡..童心十足的手作色調..很適合用來佈置呢!!

另外還有兔形的白巧克力片..不過這只是店家設計來展示用的..可能巧克力的相關商品日後才會上架吧!!

但是我最喜歡的就屬這在樓梯間的兔子紅衛兵了..。

往二樓方向走去..一盞盞的吊燈非常特別的以錄音帶製作而成..那透出的光影交疊出奇幻迷離的錯覺廊道..

樓梯間出現了一張令人莞爾一笑的海報..是去年的[魔境夢遊]紅皇后的海報..
我一直好喜歡Helena Bonham Carter這個演員..雖然演的戲幾乎是配角居多..
但卻幾乎都是不計形象的難度角色..反而讓她更顯得搶眼許多..

二樓區域佈置成公主風格十足的夢幻空間..以粉白相間的紗帳垂掛在天花板上..搭配幾盞簡單吊燈!
幾張輕木材質桌椅便帶出異國的浪漫風情!!
這種微涼時節坐在窗邊感覺綠園道微風吹來實在是種悠閒享受..

今天點了兩份甜點..先看到其中一份是[櫻桃開心果慕斯/140元]。
層次分明..攖桃、杏仁、覆盆子與開心果慕斯的分層色調相當漂亮!!
切開入口後..那酸澀的滋味讓人微微縐了下眉頭..但緊接著杏仁與開心果香氣迸發..

微微的甜味融合了果酸..而慕斯柔細滑嫩的口感還不錯呢..我想應該女生都會想當喜歡這一款甜品!!
別忘了要把上面的櫻桃與草莓都吃光光啊!!
不過價格是有略高了一些!!

另一份甜點是[榛果牛奶巧克力慕斯/120元]。
頂著一大片的焦糖片..好像有如皇冠般的尊貴!!
厚厚的榛果巧克力慕斯..有著相當濃郁的香氣..不過相當甜膩!!
外層以脆餅碎粒包覆..帶著微微的咖啡香!!

所以一定要搭配下層的杏仁餅一起吃..但我卻覺得下層比較像是核桃酥之類的!!
那果仁酥與慕斯及外層脆餅形成三種不同口感!!..
不過吃起來我是覺得甜膩感還是較重..雖然好吃..但我還是比較喜歡上一款!!

另外又加點了一杯[日月潭阿薩姆奶茶/140元]。
奶茶的口味挺像麥噹噹的奶茶..裡面還多了幾分炭焙香氣..
但冰塊好像加得太多..所以一下就變得很淡!!
以價格上來看這樣的表現感覺是可惜了些!!

據說這家店是老闆與某個甜點師傅一起合作開的..
真的在許多的設計以及裝潢上都相當用心..而且非常具有他們想表達出的特色!!

特別是裡面小物充滿許多創作與搭配的巧思..

還有那無處不見的可愛小兔子讓人在店內感覺有種尋寶的小驚喜!!
甜點的部份因為是每日手作..所以在蛋糕櫃內展示的數量也相當有限!!
不過有幾款看起來感覺真的很不錯!!改天有機會想再來試試!!
特別是在這麼浪漫的場景之中..很難不把快門按到爆掉啊!!

雖然又吃到一家新的甜點很開心!不過每到一家甜點店就越是覺得..在台中開甜點店真的很不容易啊..
每一家都要設計到這麼精緻的獨特風格..不然實在是很難在消費者心中留下很深的印象啊!!

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○推薦店家：[兔子洞甜點工作室│Rabbit Hole]
○地址：台中市西區五權西一街127號
○電話：04-2375-0488
○營業時間：11:00am~10:00pm
○特別提醒：週一公休日。
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