【嘉義漫步食記】懷念的諸羅好滋味~要當觀光客吃名產也要找對地方：郭家雞肉飯

最近總是在追尋過去記憶中品嘗過的美味…

而來到嘉義..我想不能不提到的就是方塊酥和雞肉飯..
如果想當個稱職的觀光客..這兩樣東西就都不能錯過XDDDD
不過倒也不是說雞肉飯就毫無特色..
畢竟好吃的火雞肉飯還是有能讓人怎麼都念念不忘的滋味..
就像這家我從十年前就開始吃的[郭家雞肉飯]。

其實這天原本是要來吃[林聰明砂鍋魚頭]的..但忘記它下午才開店..
嗚..嗚..瞬間我的心情天崩地裂啊..!!!
幸好念頭一轉想說好久沒吃郭家了..就請阿MON帶我到文化路上去吧..
這條文化路上別看它白天跟一般的街道無異..
它可算是嘉義市最熱鬧的街道之一..不管是小吃美食或成衣服飾..
一到晚上就是整個人聲鼎沸..熱鬧滾滾啊..

而我們這天來吃郭家的時間也差不多下午一點..
以南部來說這時間差不多過尖峰的用餐時間了..
但來店內用餐的人還是不停上門..只是不會像尖峰時間如此擁擠..
不過郭家的營業時間一天長達20小時..所以幾乎可以算任何時間來都吃得到..
如果要比起嘉義知名的噴水雞肉飯的話..我真的比較喜歡這家..

雖然它只是像一般的小吃店..沒有噴水那種寬敞的用餐空間..

不過店內的價目表看起來都還算是挺平價的..除了主角雞肉飯價格高一些..

而其他小菜是在保鮮櫃裡面點..有涼拌脆瓜、五味魚肚、蠔油下水、五味鴨掌等等..
不過都沒有價錢標示..通常這樣就代表要碰它前請先翻開皮夾看看錢有沒有多帶XD..
只是今天只想吃個簡單午餐就沒有多點這些小菜..

而它們家另一份招牌就是這個[糯米大腸]..應該是相當受歡迎的..
因為它們準備的份量好多啊..

這碗就是它們家的招牌之一[火雞肉飯/30元]
上面鋪上一片片的手撕火雞肉片..再淋上雞油醬汁與油蔥增加香氣..
這火雞肉裡面一定是要肥瘦兼有..這樣吃起來才會有嚼勁又香滑..
只是有點可惜的是肉的份量不是很多..吃得不夠過癮..

但是它們家的飯煮得很好吃..粒粒飽滿的晶瑩白飯..QQ的口感..
其實不管是任何一家滷肉飯、雞肉飯或鴨肉飯..醬汁調得再好吃..
但是這白飯才是真正迷人的靈魂..白飯如果煮得不好那這碗飯就先扣60分了..
(偏偏就是很多老店的飯吃了就讓人想翻桌)
吸附雞油之後更是加分..這碗就是一直讓我念念不忘的雞肉飯的味道!!

而另外的一份招牌就是[糯米大腸(小份)/50元]
用來裹糯米的是真正的豬大腸衣..裡面是灌實在飽滿的糯米飯和花生..
上桌前應該有稍微的油炸過..外皮帶點酥薄的口感..
吃起來很有嚼勁..挺好吃..只是這醬油膏未免也淋得太多了點..
這樣幾乎吃起來都是醬油膏的味道了啊..

還有再點了這碗[下水湯/25元]..當然去哪裡我都很愛喝下水湯啦!
它們家的雖然只要兩個銅板..但是裡面給的下水食料也挺多..
每一口湯都吃得到滿滿的爽脆口感..加上薑絲的辛味增添風味..

另外這碗是[紫菜湯/20元]..不過是阿MON點的..
也可以看到裡面除了紫菜以外還切了好多的蛋皮絲..
至於喝起來怎麼樣我就不知道了XD!

這樣兩個人一餐155元..算不上吃得很飽..但倒也是也有八分滿足感..
還好一樣是我記憶裡面的味道..沒有改變太多..
雖然吃的是觀光客找尋的美味..可是心裡想著的是那一年在嘉義的時光..
當然火雞肉飯的店家很多..所以哪家好吃大家當然是各有所好..
不過我只能說..多找這些在地巷弄的火雞肉飯真的會比那些遊覽車必訪店好吃很多..

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◎店鋪：[郭家雞肉飯│文化路夜市美食]
◎地址：嘉義市文化路148號
◎電話：05-225-6241
◎營業時間：09:00Am~05:00Am(中間就休息4小時)
◎消費提醒：小菜沒標價.要點之前記得先詢價
◎官方網站：None
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