珍珠奶茶我想是我們六年級生..又或許是七年級一代成長過程的一個重要的紀念品.. 當年還在唸書的時候..珍珠奶茶風靡的程度紅遍台灣大街小巷..偶爾喝上一杯更是滿足小確幸.. 後來當台灣小吃另一個代表『香雞排』出現的時候..珍奶加雞排的黃金組合根本至今不敗..

從小到大的生活記憶裡面..有些味道是你很難忘記的..它們不見得特別美味卻特別有意義.. 在鳳山體育館側門安寧街這一帶..在我小學以前都還住在這邊..童年的記憶都在這個生活圈.. 這裡有家原本我們總是管叫它黑店的雜貨鋪..就是小時候你想買泡泡糖、紅茶冰的地方..

以前老冰店跟冰果室曾經是相當紅極一時的約會場所..雖然印象中大概我沒趕上那個年代.. 可是偶爾聽到老一輩的叔叔阿姨爸爸媽媽講到年輕的故事..好像都少不了冰店的這個場景.. 年輕人總是需要個揪團聊天或甜蜜約會的地方..冰店的消費往往最是實惠划算..

走進傳統市場裡面..大概最習慣聽到的就是市井攤販的吆喝聲..最有台灣味的地方.. 離我家最近的傳統市場應該就是向上市場..最近卻開始飄起了讓人意外的咖啡香.. 因為其實在與中美街、華美街兩條交叉的幾條街巷(比如公正路)..都是安靜的住宅區..

關於自己對漢堡的第一次認識..我想就不要再提到那古早年前的溫蒂漢堡的古老歷史了.. 當年的漢堡真的是潮物..吃到漢堡就跟吃到先前吃到晴空塔東京巴娜娜蛋糕一樣潮翻了.. 時空來到2014年的現在..除了麥當勞等四大速食漢堡店以外..漢堡專賣店多得跟什麼一樣了..

在台北這個現化的城市裡面..還有股懷舊的基因在城市脈絡中流動..新與舊看似衝突又融合.. 高聳入天的現代化建築101大樓..卻可以鳥瞰不遠處的呈魚骨狀排列的四四南村老眷區.. 而走出捷運市政府站..就是大樓林立車水馬龍的豪華信義區..在不遠處卻有著靜謐的松山菸廠..

葡式蛋塔旋風應該是當年第一個引起一窩蜂效應的異國點心..那是我還在當兵時的年代.. 後來繼續接棒的有巨蛋牛奶麵包、章魚小丸子、可麗餅..等等..到現在當紅的霜淇淋.. 說到章魚燒跟可麗餅..當年還不知道引進台灣的時候原來口感是改良過的..

台灣是個異國美食文化齊聚的土地..但每種異國美食來到台灣又會因為當地口味而有變化.. 牛排與漢堡先不說..我想最早期引進的異國小吃大概就屬章魚燒跟可麗餅了.. 畢竟每個時期總是會有突然出現的爆紅小吃..從葡氏蛋塔一直以來屢見不鮮..

小時候對於西餐美食的憧憬..大概只有牛排跟漢堡這兩樣..那個年代能知道的也只有這樣... 漢堡當然是後來像是溫蒂速食連鎖餐廳引進的..而牛排西餐則是美軍進駐時期留下來的.. 漢堡就不說了..那個時候能吃到溫蒂漢堡真的算很潮的事..雖然那時候不用『潮』這個字..

現在物價年年高漲的時代..下午肚子餓的時候..台灣味的本土炸物攤大概是最好的欣慰.. 所謂本土炸物攤就是這篇要講的『炸粿』啦..可能簡單花幾個銅板就能暫時填滿饑餓的空虛. 而這種平民炸物的文化在台灣早期就一直流傳下來的飲食方式..透過油炸讓簡單食材更美味..