【府城漫步食記】有臭脾氣規定的個性小店~但我的身體還是很老實的愛上香噴噴牛肉串：邊疆風味燒烤

開店的地點..你會選在車水馬龍的大路邊..還是靜無人聲的暗巷內?

以常理來講..大路邊都會比較安全..因為不小心迷路都會經過..
人潮就是錢潮..亂槍打鳥也總會十個經過有兩三個不小心走進店裡..

但如果偏偏要開在暗巷內..大概是賭看有沒有伯伯剛好躲進巷子尿尿會看到吧..
可是這天小愛偏偏要帶我們來到這暗巷內的燒烤店..它叫[邊疆風味燒烤]!

這間燒烤店先前略有耳聞..因為它點餐的特別規定真的是非常讓人印象深刻..

不過容後再來講這個部份..先大概介紹一下店家的環境..
店家的環境其實不大..照片所見的就是整間店的空間..
稍微擁擠的座位..目測大概最勉強可以坐進去約28~30個人..但是最擠爆的狀態..
一邊的電視上播放著是演唱會的MV帶..從少女時代到周杰倫的歡呼聲..
和此起彼落的談笑聲融為一體..整家店的氣氛相當熱絡..燒烤店就該如此XD!!

而它們有個特色是在店內的角落可以看到啤酒與酒杯的展示架..但不只是看看而已..
它們的本店是一間啤酒專賣店..賣的是德國啤酒、比利時啤酒等等各國的啤酒..
所以在燒烤店這邊也喝得到..而每一種啤酒都有搭配的特別酒杯..
可惜今天精神狀況不佳不太適合點酒..不然我也好想再來上一瓶..(就為了那杯子XD)

而在櫃檯那邊也可以看到很多特色酒壺..上面都有好多的精緻雕刻塑像啊!!

接著來看看它們的MENU..品項很多..加上旁邊還有一大張啤酒的MENU..
而且燒烤的食材旁邊又加上份數與價位等等密密麻麻的數字..

如果沒有等待服務生前來解說一番..真的會傻愣愣的一直看著它摸不著頭緒..
差不多入座就花上15分鐘在研究這MENU與食材之間的奧妙關係..
不過這裡面倒也不是全無厲害之處..

中間有一段的食材是比較特別的..像是安格斯牛肉還搭配鵝肝醬這種很威的組合..
或是有加了玫瑰岩鹽的安格斯黑牛肉等等這種不點它會看著MENU流口水的菜色..XD

而在等待服務生解說的過程..她講了一句話格外的引起我們注意..
『我們點餐只能點一次..不能加點喔..!?』..這..不能加點耶!!
我聽到這句才想起來某次有在PTT看見這家店的食記..
不能加點真的很容易讓人點不夠而不小心點太多..最後結帳就是理所當然爆炸啊!!
但是既然來了就吃看看吧..畢竟客人是不斷的進來..或許它的食物有驚人之處呢!!

很快的餐點就送上來了..第一道是[烤德國香腸/35元/支(最少2份)]!
這種德國香腸跟在美式餐廳吃到的外觀長得很不一樣呢!!較為乾癟又瘦長..

烤完的外觀又很像台式的香腸..但是咬入口後卻會發出會心一笑..
因為它的脆彈口感跟德國香腸是一樣的啊!!搭配點德國酸菜一起入口是相當好味呢!!

至於[烤手工花枝丸/35元/支(最少2份)]的部份..我個人是覺得調味有點可惜得過鹹了!!

再接著送上的是[美國安格斯黑牛肉(喜瑪拉雅玫瑰岩鹽)/48元/支(最少2支)]!
每一串大概是五塊的份量..因為有五個人所以點了五串..熟度剛好..只以簡單的岩鹽調味!
入口是滿是鮮嫩的肉質中迸發出肉汁..帶些油脂的香氣讓人感覺好滿足..
淡淡的鹹味點綴在舌尖..如果不夠還有再附上一小罐粉紅色岩鹽自己加碼鹹味..

而下一道一大盤的是[烤紹興酒鹽酥雞軟骨/49元/份]!
圖中這一盤大概是三份的份量..外酥內脆的口感..但不知道是不是經過燒烤的關係..
其實那紹興酒的味道早已經消失..就是單純的一份好吃的酥炸雞軟骨!!
但是外面是沒有裹粉的..所以不會有太重的油膩感呢!!

而[烤鯛魚下巴/59元/份]應該是來吃燒烤都會必點的..
不過這是同桌朋友點的..看看切面充滿油脂的豐厚魚肉..應該還不錯吃!!

而這是[台灣精選黑豬肉串/38元/支(最少2支)]..上面的豬肉塊也不小..
簡單的孜然加些許的七味分調味..在香氣中帶著微微的辛辣..
黑豬肉充滿彈性的肉質也讓人相當滿意!!

再接著馬不停蹄上菜的是[烤竹莢魚一夜干/119元/隻]
和以前常吃到的一夜干用的是花鯽魚不太一樣..但是魚身的尺寸也不小!!

不過魚肉吃起來比較紮實點..而且燒烤魚肉的醬汁也較為偏甜了些..
感覺整體好吃但不驚豔..我還是比較愛花鯽魚的一夜干啊..

而下一道繼續上菜的還是魚[烤冰島鱈魚/109元/份]
因為鱈魚肉質較軟..油脂也較豐腴..烤過後讓鱈魚的肉質比起清蒸的稍微紮實一點!!
但還是挺滑嫩的..沒有過多的調味..單純的就是品嚐肉質的鮮美..
但吃過之後可能我會比較情願把這個價錢去多換兩隻安格斯牛肉串..XDDD!!

所以講著講著..[美國安格斯黑牛肉(新疆孜然)/48元/支(最少2支)]上桌了!
牛肉好吃依舊..可是遇到味道較重的孜然調味真的是有點不太對頭..
(雖然照片裡面看起來都是差不多的樣子)
那個孜然的氣味有點把牛肉的鮮美香氣蓋掉了..小小的可惜!!還是玫瑰岩鹽調味比較好些!

緊接著[安格斯牛肉佐法國Rougie鵝肝醬/65元/支(最少2支)]..是好奢侈的一種燒烤搭配..T_T!
我想這應該是為了要搭配酒品而生的燒烤食材搭配..倒是相當少見..
鋪在燒烤過火熱牛肉表面的鵝肝醬..隨著熱度而緩緩的融化..
大口咬下牛肉的鮮美肉汁..而下一刻卻是鵝肝滑膩綿細的口感交融..那份香醇又增添不同風味!
我流淚了..是鵝肝..是鵝肝啊!!我們還點了五支..真的好奢侈啊T_T!!

倒數第二道菜色是[北海道A級烤干貝串/58元/支(最少2支)]..
飽滿的干貝軟嫩中帶著一絲絲的口感..有鮮美的滋味..可是調味真的好鹹..
幾乎每個人吃下去眉頭都皺了一下..是不小心的失手嗎?可惜了這美味的好食材啊!!

最後就是等得有點久的[烤活蛤/49元/份]..只以簡單的鹽調味..
放在鐵碗內去蒸烤..可惜了蛤蜊的肉質大小不一..而且有的飽滿有的乾癟..
當然還是吃得到蛤蜊的鮮美..而且每碗的份量也有不少個蛤蜊..
吃完別忘了喝下面的湯汁..而且不用像我們一個失手就點了三碗..XDDD

最後差點忘記的是[烤茭白筍/29元/串]..非常好吃..有天然的鮮甜味..
不用沾附的胡椒鹽而只是吃原味也覺得非常好吃!!大推~

不用說看的人累了..光是我這吃過的寫完這洋洋灑灑的一大篇也覺得很傷腦神經..
因為真的點得有些太過量..最後肚皮是差點把皮帶直接撐斷..相當驚人..
而另外驚人的還有一點..就是結帳的金額是『2368元』!!T_T小朋友們掰掰了…
拎北這麼多年的燒烤歲月還沒有吃上一頓燒烤要花到兩千多塊的成績!!算是再創新高了!!
它外面招牌上的平價字樣大概就是參考用了..因為我有跟以前的食記比較過..
看來這中間又有經過一波的價格調漲啊!!而且漲幅不算小呢~
而這一切大概就是歸因在『不能加點』這個規定..真的是讓人有點困擾!!
因為怕點不夠..所以出手都重了點..而且重點菜色也點到太多道..
雖然都很好吃..但是好吃的肉其實多吃幾道那驚豔感就會越來越減低..
其實來這邊點餐是還可以用高低價的搭配可以吃得經濟又美味..
畢竟以整體來講它們食材用得比較好..所以某些單價也貴上一些..
但是基本的燒烤功力還是有的..所以美味度上還算挺不錯的呢!!
至於服務上的問題我們倒是沒有遇到太多..但也沒有太特別的深刻感覺就是!!
想嘗嘗這特別食材的燒烤口味的或許可以來嘗嘗鮮..不過建議酌量點選嘿..

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◎店鋪：[邊疆風味燒烤]
◎地址：台南市中山路82巷2號
◎電話：04-229-2957
◎營業時間：05:00Pm~02:00Am
◎消費提醒(必看)：
1.四位以上才接受訂位~建議假日提前電話預訂!
2.點餐要一次點足~不能加點!
3.部份菜色有特別最低點餐份數限制!
◎官方部落格：None。
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