【台中散策食記】量身訂作的濃醇香~南美風情的咖啡早晨：歐舍咖啡

什麼樣的咖啡才是一杯好咖啡..?

雖然常常在分享食記..偶爾會寫到咖啡..但其實我真的不懂咖啡..
應該要加到幾度的熱水?哪一種咖啡豆最好?手沖或虹吸的差別…?
其實對我來講都太過複雜..太過鑽研的東西其實我很懶得去深究..
但我喜歡最近問到的一個答案..是兩個不同的人都說一樣的答案..
『只要你覺得好喝的..就是一杯好咖啡』。

所以我覺得..只要喝下的第一口..能讓你嘴角出現微笑的..它就是杯好咖啡..
畢竟咖啡是自己在喝的..不管別人介紹得再怎麼天花亂墜..
喝下去的口感不對味你這輩子大概也永遠不可能愛上它..
既然亂扯扯完了..那就來到今天的主題[歐舍咖啡]!
其實這天之前我沒有聽過它..雖然寫食記..但其實平常我也很少看食記..
總是到需要用到時才臨時上網搜尋抱佛腳..跟考試一樣..XD
但我不知道原來它其實很有名..從1993年開業到現在..我竟然第一次聽到!
而且如果不是浪子跟我約在這邊..可能再過幾年我才會發現它了!
讓我好奇的地方就是..浪子不在台北買咖啡豆..而只來這邊買..

它外觀的裝潢其實不像現在一般時下流行的時尚設計或日雜咖啡館..
比較像是只專賣咖啡器材和咖啡豆的地方..看起來有點普通又有些專業..

走進店內..還真的是賣了好多咖啡的專業器材..像是沖泡咖啡的咖啡壺..

還有這一包包的掛耳式咖啡包和琳瑯滿目的週邊商品..
看在我這門外漢眼裡還真是有些眼花撩亂..但有一樣東西我懂..
就是瀰漫在店內的咖啡烘焙香..在它店外鐵門還沒拉起的時候..我就已經聞到了!!

歐舍最特別的地方就在於..在這邊買的咖啡豆是你可以挑選『量身訂作』的烘焙度!
因為烘焙深淺不同..味道就會不一樣..不同風貌也展現出不同風采!
所以每個人帶回家的咖啡豆都是專屬於自己的味道!!
而之所以能展現出這樣的專業度..是每年它們都會派人到國外親至咖啡莊園學習與交流..
因為從這些莊園帶回的咖啡豆也才能了解它的採收過程與產地..以及它的風味分享給客人!!

而主要的座位區在樓上..因為是第一批的客人..所以我們可以自己挑自己想要的座位!
雖然沒有太特別的裝潢..不過從以木桶為桌底座..到黃光灑落營造出的暖黃色調..
從窗口處往室內望去..倒是有幾分異國悠閒氛圍..仿佛有陽光搖擺的熱情南美洲!
雜誌擺放的地方刻意不用普通的架子..而是以酒桶來營造不同的感覺!!

大概是色調的關係..加上墨綠色的樓梯扶手..感覺也相當特別!!

而MENU的部份不會太複雜..因為這邊主要的是提供單品咖啡與義式咖啡..
但要先在櫃檯點完東西結完帳才上樓找位置喔!!
因為咖啡豆的品質都很好..所以單品咖啡是很讓人值得期待的!!
而除了咖啡以外不提供太多的餐點..只有幾樣搭配咖啡的蛋糕或餅乾而已!!
讓人不會因為其他餐點的味道而干擾了對咖啡純粹的品味~

今天我點的是[義式摩卡/130元]..摩卡的部份就只有提供熱飲!
在奶泡上方浮著一個小小的心型..不知道是刻意或是..?
細緻的奶泡並不是太厚的一層..其實跟下面的咖啡是融為一體的..
因為喝起來雖然感覺是奶泡..但卻已透出咖啡的醇苦與奶香..
牛奶與咖啡的比例太剛好..所以入口是一種舒暢的濃醇味..
而可可的苦是讓人覺得舒服的擴散在每一分味蕾之間..

不會太過突兀..讓我驚呼了一聲『怎麼那麼好喝啊啊啊~!?』
這麼濃醇的味道..真的要是加了冰塊倒是挺可惜的!幸好它們只提供熱飲啊!!

當然另外還加點了一份[起司蛋糕冷凍型/60元]
為什麼是要用這麼奇怪的字尾..冷凍型?
這是輕乳酪蛋糕..所以蛋糕體是軟中帶著濃郁的乳酪味!
但是剛從冷凍狀態出來有稍微退冰..所以在口感上玩了一點小技巧!!
蛋糕不會太軟..而在蛋糕層中還帶點碎冰屑的口感..
其實這樣很特別也很好吃..這讓我對它們的提拉米酥倒是也開始有了些興趣!!

初訪這專業咖啡店..沒有點到單品咖啡是有些可惜..倒是為下次的再訪找了好的藉口!
雖然不懂咖啡..卻一樣能在這邊找到喝咖啡的滿足與幸福..
雖然沒有華麗的包裝與設計..卻有最實在能感動味蕾的味道..
喔~有件事差點忘了說..這邊的服務也很不錯呢~
因為在你喝完咖啡之後服務生會不忘詢問今天對於咖啡的感覺好不好~
或者是有沒有需要加強改進的部份~我覺得很貼心呢!
找個午后到訪..我想你會跟我一樣愛上它的真實魅力..!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
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◎店鋪：[ORSiR│歐舍咖啡]
◎地址：台中市西區五權路14號
◎電話：04-2221-2828
◎營業時間： 1.平日10:30Am~10:00Pm
2.週日10:30Am~06:00Pm
◎消費提醒：帶著純粹的心情去享受好咖啡吧!
◎官方部落格：http://www.orsir.com.tw/pages/about
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