【台中散策食記】大遠百上班日也要一直排隊~辣香菜色時尚一家：鳥窩窩私房菜

南北兩家新型態的大遠百接連開幕..搶佔所有的媒體焦點..

不過大概看了一下..異國風情和台灣古早味的特色美食街都還是遊客的最愛!!
當然身在台中還是得要再來好好摸索一下大遠百的美食..
於是在經過聖誕夜與元旦假期的第一個工作日想說可以避開人潮..
終於能悠閒的來大遠百晃晃..但是我忘了這邊是台中..

就算是平常日的大遠百人潮還是一樣強強滾..雖然已經不至於擠爆的程度..
可是用餐時間還是一樣每家餐廳都要排隊是怎樣..還有一家老小來逛街用餐的..
我好羨慕在台中這邊的人都不用上班就有錢可以賺啊T_T..

而今天要來的這家[鳥窩窩私房菜]..是上次吃完[非常泰]以後我一直很想吃的店!
一來是因為JENNY的推薦菜色..二來是因為它的裝潢風格也相當特別!

混在歐風建築裡面..以白色為基底色調..加上羽毛、珠簾與屏風的妝點..

營造出異國的時尚風情..但其實相當衝突的它賣的是中式菜色..

而以鳥籠為造型讓我想起感覺有點像的[東方龍中華真味料理]..
以這樣帶點生活玩味的元素讓人得到一點放鬆的趣味..
而且座位區感覺坐起來都相當舒適呢..所以整個用餐的心情相當愉悅!
而重點是這樣的SPOT LIGHT的燈光是我的最愛..因為這樣食物感覺都很好拍XD!
可是為了吃到它..我還是抽完號碼牌在外面等了四十分鐘..

這邊的MENU製作相當用心..每一張照片都拍得很詳細又漂亮..
而實際上端出來的菜色也幾乎跟照片的相似度有95%以上..
但也因為要呈現出菜式最漂亮的模樣..所以照片都很大一張..
也因此MENU相當大一本..放在桌上會卡東卡西的卡來卡去!
而[鳥窩窩私房菜]的菜式風格融合了多樣的中菜風格再去創新..
所以川菜、湘菜等等在這邊都吃得到相仿的味道!

而相當特別的是也有提供多樣西式甜點的選項..

而如果想要暢飲啤酒的話也有提供不少的酒類可以選擇!
不過有一點是讓我頗有微詞的是..官網明明說服務員都有『說菜』好功夫!
但實際上點餐的時候我卻感覺他們對自家的菜色不是很了解..
不知道是不是因為太忙~在介紹上都相當敷衍..雖然是小事就是!

首先第一道看到的菜[爽口薄片晾衣/290元+10%]..我就是為了它而來的!
顆顆..是不是相當有創意的表現呢..將黃瓜切片與五花肉片晾在小木架上..
在餐廳裡面幾乎十桌就有八桌都有點上這道啊!!

但其實它可以說就是蒜泥白肉的創意版..讓它視覺與味覺兼具了!
下面有附上沾醬..當然有加蒜泥..但除了蒜香以外還有泰式的酸甜味..

而五花豬肉片一點也不油膩..大份量的Q彈豬肉加上小黃瓜的爽脆入口很好吃!
不枉費我期待了它這麼久..但據說這道可其實是四川名菜呢!

接著上菜的是[孔府御雞(台灣土雞-半雞)/480元+10%]..
孔府菜顧名思義就是以山東曲阜的孔府為名所發展出來的特殊菜餚..
由於曲阜是歷代帝王祭典朝聖的地方..自古便擅長製備官府菜..
以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而聞名天下。
而這道雖然略像是油雞..但雞肉帶點軔性中卻是相當軟嫩..

帶著Q滑的雞皮與溫醇的雞油..雖然口味我是覺得有淡一些些..
但那香氣與雞肉口感就已經相當好吃!!記得雞油拿來拌飯也是好好吃!

而再下一道也是相當好吃的[辣炒手撕包菜/200元+10%]..
這道則是湘菜的一種..加進蒜片、辣椒先炸香後..再將高麗菜加入翻炒..
然後再加入白醋及豆鼓油將菜葉翻炒到斷生即可..過熟就吃不出菜葉原本的脆甜了!

調味上我覺得是剛剛好..微微辣味中透著幾分溫潤的醋酸..
我第一次吃到這樣調味的方式..很好吃呢^^!!

再下一道是[辣燒蘿蔔牛腩/380元+10%]..這道似乎有偏港味了一些!
以砂鍋慢火紅燒方式悶燉..所以出餐時間會比較晚一些..
牛腩香濃的肥油讓整道菜的香濃口感變得滑諛..入味的蘿蔔塊也相當美味!!

而牛腩帶筋的部位相當有彈性及嚼勁!!香辣的口感吃得相當過癮!!
不過份量上我感覺比較適合兩個人共享..以四個人來說還是少了些!!

最後就是再額外點的湯品[成都酸辣湯/220元+10%]..
雖然感覺不多..但其實四個人分享綽綽有餘了..
配料的部份就不贅述..畢竟酸辣湯的配料都相當不大..
大概都不脫豆腐、鴨血、鮮筍、木耳和肉絲等等..

但湯頭的調味很不錯..雖然我不敢喝酸辣湯就是因為它會酸!!
但這道的酸味不過重..就是恰如其份這樣..反而是那後勁的辣味在舌尖發作!!
初入口時辣味不重..反而越喝越有辣度越過癮呢!!

循著JENNY的腳步來吃到這家[鳥窩窩私房菜]..果然一點都不讓人失望!!
每一道菜表現都有一定的水準..幾乎這天吃飯的四個人都還挺滿意的!!
就是價位上稍微不可愛了一點..四個人吃了一千八百多元!!

其實我們也才點了五菜一湯而已呢..雖然吃的也很飽就是!/
但我覺得倒是服務生可能在忙碌之余也不要忘記多少介紹一下自家的菜色!!
因為融合了這麼多樣的菜系畢竟讓人一時難以下手點餐啊!
不過我倒是覺得是相當適合闔家團聚的用餐好選擇地點呢!!
只是希望別下次來又要大排長龍啦!!T_T!!
有時間的話..我還是願意掏腰包再來試試這次沒吃到的菜色啊!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
======================================================
◎店鋪：[鳥窩窩私房菜│台中大遠百店]
◎地址：台中市西屯區中港路二段105號11樓
◎電話：04-3703-1168
◎營業時間：11:00Am~10:00Pm
◎消費提醒(必看)：
1.消費需再加一成服務費
2.用餐可抵停車場費用..記得詢問店員!
3.現場取號碼牌等待叫位
4.菜式不少.可先上網研究其他用餐食記!
◎官方部落格：http://www.birdwowo.com.tw/
======================================================