【台中散策食記】清水在地美食尋味：鵝肉大王+阿財米糕+樹下阿婆粉圓

就在颱風多日盤旋終於放晴的午后..雖然不時還是細雨飄落..

但迫不及待在週末拖著即將發霉的身體出遊..
空氣或許窒悶..但自由卻讓人雀躍..
於是和小詠、Mika和Mika姐四個人來到台中清水一帶..
以往大概只有想念米糕與高美濕地的夕陽美景才會來到這邊..
不過這天卻是突發奇想的來尋找在地美食…

第一站就先來到先前食尚玩家才報導過的[清水鵝肉大王]
這是家在地的五十年三代傳承老店..
雖然有時候說真的美食節目介紹的東西不見得都是品質保證..
有時候就是需要這麼一點冒險的刺激..
但是大概熱潮稍有消退..所以假日午后人也不多..
只不過這家店實在是樸實不過..店面也非常的不大..
就窩著這麼個一小角落..幾張簡單的桌椅等待客人光臨..

而今天掌廚的是老老闆..他正在認真的準備食材跟餐點..
香味緩緩的撲鼻而來…

稍微先來看一下MENU的部份..賣的東西不雜..價格也算是親切..
只是可惜因為有太多攤想去..所以無法每一樣東西都點來試試..
所以當然就點點招牌的菜色來試試威力…

第一道是[招牌手工乾麵線/30元]
裡面的麵線是店家自己找的手工麵線廠商
因為麵條細緻煮完卻不黏爛..反而是非常軟Q的口感..
而後再淋上鵝油與獨家自製甜辣醬..
甜辣醬倒這麼多還真是特別的方式..
但鵝油的香醇抑制了甜辣醬過鹹的可能..
反而吸附在麵條上讓兩種融合為順口的滋味..

而這份是[嚴選鵝肉切盤(小)/170元(依時價計)]
它們選用的是八、九斤的本土鵝..
當日現宰煮後保留原味的鮮甜..佐以簡單的黃瓜切片和薑絲..

重點是..這一份差不多有四分之一隻的份量..
這在市區怎麼可能只賣這樣170元的平實又感動的價格..
就連老闆娘自己都說常常有台北或台中市區的遊客來此都問一樣的問題..
『你們鵝肉怎麼會賣這麼便宜?』
老闆娘就笑著說沒辦法啊..就算偶爾成本調漲還是得漲不得啊..
不然在地人就不來吃了啊XD~

而這傳統古早味鵝肉絕不漂白保留鵝肉鮮味..

雖然有附上自製沾醬..但光是吃原味就很棒了..
入口咀嚼體會著它軟嫩不澀的口感帶著清甜的肥美肉香味..
我只能說實在很划算又美味..不點上一盤實在可惜..

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結束上一站的行程..緊接著來到了相當有名的[阿財米糕]
筒仔米糕在清水這地方幾乎成為地方名產的代名詞..
而在地的兩家王塔跟阿財更幾乎可以說是瑜亮之爭..

喜愛的人各有支持者..但都一樣門庭若市..
但對我來說..阿財到今天可是我跑了三趟才終於吃到它啊..
(沒辦法~太笨一直忘記它的店休日)
不過因為是假日..所以不管是內用或是要外帶的人都一樣熱鬧..

而且師傅們也是手腳不停的俐落準備每一份餐點..
來到這邊當然筒仔米糕是一定要點上一份的..不然來幹嘛..

當然它們也有提供多樣的餐點選擇..
但也不知道為什麼幾乎都是湯的種類居多..但選擇比王塔多很多種~
似乎吃筒仔米糕就是要配上一碗甘醇的熱湯才對味這樣..

首先就是這份[筒仔米糕/30元]
我第一次吃筒仔米糕是在高雄吃到的..那時好喜歡這一味..
所以來到台中常常可以吃到其實我挺開心的..雖然清水還是離市區有點距離..
阿財的米糕上面有毫不吝嗇一塊塊油亮五花肉..下面是緊實的糯米..

滷透的糯米吃來相當有嚼勁..加上較鹹豬油醬汁與一匙辣醬..
五花肉雖然看起來油亮但是吃來卻很彈牙不膩..
整個搭起來的口感其實與一般吃到的筒仔米糕很不一樣..
雖然王塔也好吃..但我更愛這一種..

另外還點了一份[乾麵/30元]
原本我以為用的是油麵皺了下眉頭..但原來是較細的扁麵..
不過在嚼勁上還是稍微不夠彈牙..
只是那淋再上面的肉燥香味很棒..
應該是跟米糕一樣的古早味豬油滷汁..
當然一定要來上一匙辣醬..辣中帶著香鹹的氣味還不賴!

而這個是[陳抄手/30元]..和一般的紅油抄手不太一樣..
那辣味當然用的也是它們的自製辣醬.
加上豆芽菜扮在一起..其實我覺得就是乾餛飩再加辣醬這樣..
除了辣醬特別..餛飩本身口感不差..但倒是不特別驚豔就是..

最後就是[四神湯/30元]..
聽說大部份的人來這邊都還是會點四神湯居多..
裡面的料真的很多很超值..湯頭倒是就淡淡的中藥甘醇味..
我覺得算大碗料好實在..難怪大家都選它..

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前面吃得肚皮有點半撐了之後..感覺應該要解個悶熱..
於是有人提議到這家[樹下阿婆粉圓]清涼一下!
它在清水的地標紫雲巖前面..遠遠的就可以發現它..
(這間紫雲巖可算是台灣最大的觀音廟之一..)

因為附近的攤位人潮圍得最多的就是它這一攤..
不過因為賣的東西簡單..所以其實排隊人潮流動得很快..

這邊就是賣一碗25元均一價的粉圓冰..
可以從粉圓、粉粿、仙草、梅子和綠豆裡面選三種料..
如果要再多一種配料就再加5元這樣..
容器差不多是中杯的量..我覺得還算可以接受..

選好之後店家倒進糖水再加進脆冰把它裝滿..
然後淋上一匙梅子汁完工..俐落快速..

我覺得梅子汁一定要加..因為它是裡面古早味的代表精神..
那種像是小時候吃冰的傳統酸甘味..
而它們的配料大概就是粉圓讓我覺得比較不一樣..
特別滑溜又Q彈..畢竟也是招牌粉圓嘛..

加上脆冰的實在沁涼口感..還挺不錯的啊!
不過買完以後就是要站著吃沒有座位就是..
來清水這邊拜拜完還是吃完小吃可以來一碗當完美的結尾喔!

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這天是有點衝動的排了一個美食馬拉松的行程XD..
所以其實前面已經從台中吃到這邊..後面還有沙鹿行程..
只是光清水這幾攤就已經讓我們忍不住都吃到快八分飽了XD..
這幾家在地小吃真的一點都讓人不會失望..
在現在萬物莫名齊漲的年代..
不管是在價位或口味上都讓我感覺實在又特別..
重點是這三家都距離不遠..所以安心把車停好直接悠閒步行就都可以抵達囉!
吃完還剛好可以趕得上高美濕地的迷人夕照美景加上清水夜景呢!(請點這)
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◎店鋪：[清水小吃│鵝肉大王+阿財米糕+樹下阿婆粉圓]
◎地址：
[鵝肉大王]台中市清水區新興路115-1號
[阿財米糕]台中市清水區西寧路105號
[樹下阿婆粉圓]台中市清水區大街路206號
◎營業時間：
[鵝肉大王]12:00Pm~10:00Pm
[阿財米糕]09:30Am~08:00Pm
[樹下阿婆粉圓]08:00Am~05:00Pm
11:00Am~02:00Pm+05:00Pm~10:00Pm 
◎消費提醒(必看)：
1.阿財米糕每週一店休。
2.店家距離不遠.可以把車停好直接步行
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