【台中散策食記】深夜超人氣宵夜攤~來份爆肥爌肉才痛快：松香爌肉飯

因為習慣晚睡的關係..所以喜歡尋找每個城市的宵夜站..

雖然晚睡又吃宵夜是很不好的習慣..
不過夜晚卻又是城市另一種活力的甦醒..
夜晚..又是另一種你所不熟悉的生活樣貌..
以前在台南很愛半夜去吃火鍋..常常邊吃邊聊就到天亮了..
現在到台中工作型態不一樣了..吃宵夜的習慣也不一樣了..
只有偶爾餓或嘴饞的時候會自己溜到習慣的攤子止止口腹之欲..

而這家[松香爌肉飯]..
大概是在我四年前到台中的第一天就吃到了..
它的營業時間也很爆肝經營..從宵夜一直賣到早上..
我想來這邊吃過第一次的人就會印象非常深刻..
因為..它稱不上有什麼裝潢..只是在簡單的騎樓下面..

這個騎樓白天是雞肉飯的店面..但到晚上..
沿著騎樓擺開一張張簡單的桌椅..大約可以容納下近50人上下..
簡單的昏黃吊燈..在微暈的光線下卻是高朋滿座的超人氣..
常常來這邊都得稍等一下才有空位..假日就得等更久..看到位置就要馬上上前..
而在煮麵跟備料的餐檯更是忙得不可開交..因為等待外帶的人也一堆..
整個轉角的外圍機車就是停滿滿的..
這麼擁擠的狀況讓我想起[台南的豆奶宗]也差不多是這樣的光景..

而很特別的是旁邊的這個[京燒拉麵]的小位置..
也一樣是幾乎座無虛席..似乎是託了松香的福..

而在它對面的[火牛牛排]..當初就是擺攤在京燒的小位置..
沒多久就天天排隊了..最後差不多才半年時間就搬到對面的店面開業了..
這個人氣超夯騎樓也不知道有什麼秘密..開在這邊就是人氣爆啊!

然後這邊主餐選擇就是左上角的這個小角落而已..
爌肉飯、米糕、魯肉飯跟炒麵..簡單的宵夜料理..
不過爌肉飯的旁邊有註明可以選三層肉或腿庫肉的小字..

其他的就是小菜配菜類跟湯品囉..湯基本上都很便宜..
而且它們家的湯的料都挺多的..
貴的大概就是小菜的部份..一些豬肉的特別部位都不便宜..

當然來這邊最不能錯過的就是[爌肉飯(小-三層肉)/40元]
基本上我來這邊都喜歡點三層肉..它的肥油多上一些..
但與瘦肉的以例又比較剛好..吃起來很香又滿足..
只是一直以來讓我很垢病的一點就是..明明小菜都滷得很好..

它的瘦肉部位常常吃起來感覺不軟嫩..有時候肉絲還會卡牙齒..
怎麼都這麼有名又賣這麼久了..瘦肉就是不能滷得軟爛一些..
而之前我記得都是配上辣蘿蔔..但不知怎麼最近都換成酸菜了..

但這一味[辣椒醬油]千萬要來上一小匙(照片裡算一大匙了)
它的辣度非常非常夠..一點點就夠讓人直喊辣了..
所以不敢吃辣的人可絕對別試..

而另外就是[爌肉飯(小-腿庫肉)/40元]的部份..
通常是三層的部位沒有了我才會選這個..

腿庫肉的瘦肉吃起來更是乾..也一樣只有肥肉部位是彈Q順口的..
但是不管那個部位..它們的招牌讓我垢病的另一點就是..
它的飯都煮得有些爛..沒有粒粒分明的口感..
飯不好常常這碗飯就只剩三魂沒有七魄了..

而另一個很多人點的當然就是[炒麵(小)/20元]
我想大概是經濟實惠的關係..二十元來講還算份量夠多..
它的麵條較細..而且很彈Q..一般吃這道都會加上辣椒醬..
雖然炒麵本身雖呈現褐色..

但吃來其實很油膩又沒有太重的調味..所以沒有辣椒醬它大概就沒搞頭了!
我個人其實沒有很愛它們家的炒麵..反而我比較愛附近魚市米糕的..
只是偶爾想吃粗飽我還是會點!

然後我大概都習慣點上一碗[油豆腐湯/15元]
四塊油豆腐的量..簡單的大骨清湯..經濟實惠..
不過我也很愛它們的隔間肉湯跟綜合湯..裡面的料非常多啊!

當然有時候想吃好一點就免不了小菜幾碟..
我很喜歡的就是這[滷花生/20元]
整個滷得很透..所以吃來鹹香味夠又有咀嚼的口感..

另外這份[滷大腸/50元]
它們家的鹵大腸我很愛..但就是價錢貴了點..
而且我是覺得有點滷得太鹹..它們家小菜好像都比較重口味一些..
但就是口感不錯..所以偶爾還是會點一下!

至於這[燙空心菜/30元]雖然不貴..
但幾乎都是菜梗..我還是覺得點地瓜葉比較好一點..
不過它們空心菜加的是蒜汁與蒜末..所以吃來比較不油膩..

最後這個是[魯肉飯(小)/35元]
感覺還挺豐盛的~但因為是朋友點的我並沒有吃到..
不過飯大概也還是一樣的問題就是.

哈..可能看完整篇會覺得對於它們家的招牌爌肉飯的評價似乎不高..
其實我最愛的還是東興市滷肉義啊..但離我家實在有點距離..
而松香其實就在我家附近..對我來說大概就是算還算不錯這樣..
至少不用騎太遠的路程花少少的錢就可以吃飽..
雖然半夜睡前吃東西又吃這麼油膩的爌肉飯其實對健康不是很好..
但我覺得這也算是台中的宵夜特色景點.
.爌肉飯在台中宵夜文化算是不可或缺的要角..
(不過其實它有賣到早上~所以不一定要晚上或熬夜來吃啊)
有機會到台中的話還是可以來湊熱鬧試看看啊!

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◎店鋪：[松香爌肉飯│大人氣宵夜場]
◎地址：台中市西區美村路一段167號
◎電話：0939-677-092
◎營業時間：09:00Pm~06:30Am
◎消費提醒：
1.多揪幾個人吃飽一點啊!
2.每隔兩週店休週一一天。
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