【府城漫步食記】4元飽滿餃子大人氣~每回台南就想吃的老口味：燕喃水餃

去吃拉麵我會想點煎餃..去吃蔥油餅我會想點鍋貼..

不知為什麼..任何跟『餃子』兩個字有關係的食物我都很難抗拒..
所以即便年老色衰..食量大不如前..餐量三餐變兩餐..
小腹漸漸出現..加上兩邊大腿肉交情越來越密切..
但是餃子當前我一樣吃得再多也可以面不改色..
不過也就是一塊麵皮包著絞肉餡的小玩意兒..
但一個星期七天可能我有2~3天都會用水餃當正餐..
其他空白的部份就是甜點跟麵食填補了XD!

而這間[燕喃水餃]是我在離開台南到外地工作以後才發現的好店..
先前我也曾經在長榮中學附近這一帶住過半年..
但是每天晚上覓食竟然沒有發現它的存在..
大概是因為它每到用餐時間就是很多人擠在門口..
那時候又對於這種吃飯要排隊的店敬謝不敏..
所以才會到三四年才發現這家餃子店..
它不一定是我吃過最好吃的..因為其實水餃好吃的很多..
但是每一家好吃的特色又不同..所以怎麼分高下呢?
但它卻是我吃過回到台南就會想起來的家鄉味..

只是從外觀來看它沒有什麼特別之處..與一般的小麵店相差無幾..
就連裡面的座位區其實坐滿也是略顯擁擠..

可是裡面包餃子的人就是手停不下來的一直在包餃子..
看到那旁邊一籃又一籃的餃子皮就知道它們生意多好..

而外面在餐檯的阿姨也是完全沒有停下來的時間..
馬不停蹄的一直在出餐..
如果假日的時候來大概就是整天不分時段幾乎都是來吃水餃的人..

當然除了水餃它們也有賣其他的東西..不過水餃只有一種口味..

而且它的湯挺便宜的..小碗20~25元..我會建議叫小碗的就好..
因為小碗的份量就夠兩個人一起喝了..至於大碗的..你點了就知道XD!

而想吃麵的話這邊也有三種麵..一樣不貴..
如果想再加點水餃的話就建議麵一樣點小碗的就好..
除了餃子以外的餐點..其實價格都是挺平易近人的!

醬料的部份要自己去裝..不過我都只裝它的辣椒醬油而已..

這個就是它們家的[豬肉高麗菜水餃/每顆4元]..
基本上我個人是一直覺得外食的水餃是很不便宜的一種食物..
因為吃沒幾個就要直抵一個排骨便當的錢了..
當然這樣的觀念是要放在那些牛肉麵店的水餃上面..
通常很多牛肉麵店的水餃雖然好吃..卻是又小又貴..

但是燕喃的水餃個頭就是大人一等..整個飽滿的模樣我大概吃15個就有飽足感!
(通常一般冷凍水餃我至少都要吃到30個)
它的水餃皮稍厚有嚼勁..但是裡面的餡料卻也是一點都不馬虎..

選後豬後腿肉加上高麗菜這樣的單一口味..調味是剛剛好..
肉餡清爽嚼起來非常有彈性..帶著淡淡甜味而沒有肉腥味..
如果最接近的大概第一個讓我想到的是台中的[楊媽媽手工水餃店]
個頭差不多大..但一個是肉餡多..另一個是高麗菜多..
兩家各有特色..但都一樣好吃呢..!!

另外這是加點的滷菜[海帶、豆干、豬耳朵和腱子肉/65元]
如果在南部來講可能算稍不便宜的價位..但倒也不貴就是..
滷得入味但不重口味..有加點淡淡的香油增添香氣..

裡面我最愛的就是豬耳朵了..
亮透的色澤裡面吃起來是脆彈的口感..而且份量挺多..

另外還有點了一碗[豆腐湯(小)/20元]..
裡面就是簡單的青菜加白豆腐..湯頭淡淡的沒有太重的味道..
但是有加了點油蔥在裡面..所以會有油蔥淡淡的香氣..
簡單清爽..有點水餃的話兩個人喝一碗就夠飽了..

簡單的水餃加上一碗湯..就是常常回台南會想吃的家鄉味..
也不是什麼多了不起的食物..但就是會讓你常常想念起..
可能有的人覺得它退步了..不過在我感覺來還是樂勝不少水餃店啊!
倒是服務的部份我沒有太多的感覺就是..沒感覺特別親切就是!
當然另外還有一間[水餃之家]也是挺有名..
只是上一次吃過之後對於那煮得破爛的水餃皮不敢恭維..
倒是那吃粗飽的大碗麵讓人印象深刻啊..XD
如果你也喜歡吃水餃的話..倒是可以考慮來試試這家充滿長榮學生回憶的水餃啊!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
======================================================
◎店鋪：[燕喃水餃│水餃專賣店店]
◎地址：台南市林森路二段71號
◎電話：06-208-3630
◎營業時間：11:00Am~09:30Pm
◎消費提醒：None
◎官方網站：None
======================================================