二崙阿公烤玉米_雲林美食：隱藏鄉間60年老攤/87歲阿公炭烤玉米 獨門紅色秘醬排隊也甘願

傳統烤玉米是從小到大始終戒不掉的那一味，小時候看電影逛夜市必備零食，長大了想回味卻還得掂掂荷包斤兩，好吃的傳統炭烤玉米現在多半要價不便宜，可是那翻烤過炭火的美味久久沒吃又讓人嘴饞，

最近聽聞在雲林二崙有家一賣60年的二崙阿公烤玉米，87歲高齡依舊親自坐在攤車上親自翻烤，重點是價格好便宜，看了讓人實在心動，剛好趁著要回南部的旅程中間特地到雲林二崙跑一趟找尋這傳說中的在地美食！

 

 

講到雲林，我去過虎尾，也到過斗六，但二崙這地方還是因為這攤阿伯烤玉米我第一次知道，跟著GOOGLE MAP指引尋找，其實二崙距離西螺交流道還挺有距離的，左彎右拐在田間與產業道路穿梭，終於來到二崙大華村，
假日的小小村鎮相當安靜人車極少，我們半信半疑的在村中找尋阿伯的蹤影，但阿公其實每年只開中秋節到隔年清明節，並非全年營業，想不到今天延長了一個月營業被我遇到，主要是因為夏天烤玉米實在太熱+夏天玉米比較偏硬；但雖然是路邊攤，幸好某位網友記下了隔壁地址「雲林二崙鄉大華路61號」，尋著GOOGLE MAP導引就能正確抵達目的，真的是位在一條很小的道路上，附近完全是民宅，阿公就擺攤在路邊。

 

 

一台傳統鐵牛三輪車，破舊遮雨棚，從25歲賣到現在87歲走過六十個年頭，不只是慕名而來的觀光客知道(我們前面就排了台北人買了15支)，其實來買的在地人也不少。我才剛開車門就已經聞到在空氣中的炭烤香氣，雖然等待的人數不多，但每個人都是一次買5支、10支的，加上每支烤玉米都是由生到熟炭烤更加費時費工，想來吃要很有耐心等！像我們靠近快收攤時間只排第四個只想買兩支解饞，卻也等了足足1個小時才拿到。

 

 

攤車上只有阿公一個人掌爐，每天早上也是他自己親自去採買玉米，87歲的他其實夾東西手都已經微微顫抖，可是依舊堅持著木炭火烤的傳統味，一支支親自動手翻烤、抹醬，炭火不夠更要不停補炭，還要記得客人點些什麼




阿公年紀也大了聽力與記憶力不見得都好，當你的要求被他遺忘了，請有耐心的提醒他就好。另外環境部份就真的非常野外路邊攤，除非你跟我一樣完全不介意乾淨不乾淨這回事再來！

 

 

啊！如果排隊等太久尿急，攤位不遠處有個「大安宮」可以去借個洗手間XD

 

 

這裡除了賣烤玉米以外，雖然價目表還有烤香腸，但基本上除非客人不多，否則現在烤香腸都不賣，玉米分為小中大三種，假日來好像只賣中跟大兩種尺吋(有時只有大支)，以大支+全程炭烤來說，60元真的是算便宜！

 

 

【招牌炭烤玉米/中50元/大60元(可加辣)】

大支玉米真的是蠻大的，每粒玉米都相當飽滿，少有凹陷或玉米粒大小不一，雖然一樣是生玉米烤到熟，只是跟我愛的那種傳統烤玉米相較，二崙阿伯選用的是糯米玉米，單價相較於白色土玉米那種較便宜些，口感也比較Q軟，大概就是一般你在夜市看到會賣3支100元那種用的玉米，只是他們多半都是先蒸/煮熟後再烤，比較沒有阿伯這麼費工。抹上的醬料也非常確定是阿伯自己調製的，因為在我吃過這麼多家烤玉米中幾乎沒吃過這種味道，
顏色更是偏紅些，但好像不像別家都是超厚醬料抹上一層(雖然我看阿伯也是涮了兩次醬)，據說是有加了中藥調製，跟一般的醬料都不同，據說加了芝麻、沙茶、蒜汁、辣椒醬、自製豬油跟梅子粉等，但沒有很重的沙茶或花生醬香而是另一種香氣！但抹得不算厚所以大概一半口味吃的是炭烤玉米本身的原味，不能說過是我吃過最喜歡的烤玉米，但玉米份量、醬料口味其實相當實在也好吃。

 

 

以醬料口味來說是特別的，玉米夠大支本身的價位也實惠不貴，但如果你是吃習慣用白色土玉米烤的那種可能不一定喜歡糯米玉米烤出來的Q軟口感，但要是有路過買來試看看才知道喜不喜歡囉！然後烤東西的時候其實阿伯很專心但並不兇，只是不太會跟人聊天，像我們是最後一個都等到他忙完，竟然也開始跟我們聊天了XD(但要用台語嘿)