初木山厚切雞排 是在一中街跟逢甲夜市新的厚切雞排，每到假日也總看到不少人在買，雖然排隊最長的始終還是天使雞排，但不管像是一中8兩碳烤雞排、厚老大脆皮雞排還是一中豪大雞排都有各自支持者，而這家初木山厚切雞排就是以雞排厚度聞名，

一中8兩碳烤雞排 跟斜對面一中豪大雞排可以說是台中一中街美食之中的老字號代表，今年更因為夜市王節目的關係再次聲名大噪，一中8兩碳烤雞排在一中街開業多久了我倒是沒印象，但自從我來台中那年就已經看到一中8兩碳烤雞排攤位在此，