台中美食文化因為逢甲夜市與一中街的關係..總是給人一種充滿無限創意發想的新鮮期待.. 而事實上也有不少的美食小吃是從台中發源起家..就像是春水堂的珍珠奶茶就是一例.. 所以在流行趨勢的焦點創造上..台中倒是有這麼一家店總有著比其他店更搶先一步的創意.

『早午餐』是一種飲食的流行風潮..也是這兩三年的一種開店的流行風潮..像蛋塔效應一樣.. 一開始是為了休假日晚起的人們設計的餐點..讓他們可以早晨已過中午未滿的時段飽足一番.. 到現在變成吃早午餐變成很潮的一件事..而幾乎每家咖啡店也都不能缺少這道餐點的選擇..

走在台中公益路上..整排的豪華氣派建築總是讓人瞠目結舌於台中老闆的豪邁與排場.. 即便只是賣個兩百塊錢的小火鍋..也要有禪風挑高的設計空間來襯托出整個質感的氣勢.. 但是如果要找些小確幸的安靜小店..其實往靠近台中中區走走是個不錯的好選擇..

關於自己對漢堡的第一次認識..我想就不要再提到那古早年前的溫蒂漢堡的古老歷史了.. 當年的漢堡真的是潮物..吃到漢堡就跟吃到先前吃到晴空塔東京巴娜娜蛋糕一樣潮翻了.. 時空來到2014年的現在..除了麥當勞等四大速食漢堡店以外..漢堡專賣店多得跟什麼一樣了..

第一次吃到所謂美味日式霜淇淋..記憶猶新是在第一次到北海道小樽運河的時候.. 那天真的是豔陽高照..雖然五月天空氣還是冷冷的..立馬看到前面有家霜淇淋小屋就跑過去.. 也不管它一支要300日圓馬上買來直接吃..瞬間那個濃醇的美味成為我對日本的美好印象之一..

鯊魚咬吐司在台灣的爆紅真的是個傳奇..在我還來不及跟上這波潮流的時候.. 還記得那時候臉書上一片滿滿都是鯊魚咬吐司的洗板照片..感覺沒吃到布丁吐司就落伍了.. 就跟雷神巧克力、全家霜淇淋一樣..就是別人有你也要才叫潮..

以前還沒有麥當勞的時候..對我來講對漢堡的唯一印象就是溫蒂漢堡(啊!透露年紀了!) 在那個年代..其實去吃這樣看似人人都吃得起的速食漢堡是很潮的一件事.. 只是那時候沒有臉書可以炫耀...但我記得那時候一份套餐還不至於到要超過百元..

對已經不算年輕的人來說..吃到飽的記憶好像是上世紀的事了.. 吃不多覺得浪費錢是主因以外..實在也不再喜歡把肚皮撐得難過..